Tag: فركتوز

تقليل السكر المتناول في طعامنا

السكر أو الاسم العلمي له السكروز، هو عبارة عن سكر سريع، أي يمتص بسرعة من قبل الجسم، و من هنا تكمن خطورته، حيث أنه يمتلك مؤشر غليسيمي مرتفع أو بمعنى آخر يسبب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم. كل جزيئة سكروز تتألف من جزيئة غلوكوز و جزيئة فركتوز (سكر الفواكه)، و من المعروف الآن أن الاستهلاك الكبير للسكر يزيد من معدلات السمنة و لا سيما لدى الأطفال الأمر الذي يحرض على