المحليات الصناعية

لا تزال المحليات الصناعية المستعملة كبديل عن السكر، تسبب جدلاً واسعاً في الأوساط الطبية حول العالم.. هل هي حقاً تفيد في إنقاص الوزن أم أنها على العكس تحرض الشهية؟؟… المحليات الصناعية ( الأسبارتام، السكرالوز، السيكلامات…) و التي تعرف صناعياً بأسماء متعددة منها E950، E955، E967…ما زالت محط نقاش العلماء و الأطباء حول العالم.  فمنهم من يقول بأهميتها في تخفيض وارد السكر الداخل إلى الجسم و بالتالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة

نقص المغنزيوم

قد يعاني البعض منا من اضطرابات في النوم مع تشنجات عضلية مستمرة، و قد تكون هذه العلامات مجرد إنذار بسيط لنقص كمية المغنزيوم في الجسم.. فلنتعرف معاً على أهم العلامات المنذرة بنقص المغنزيوم.. غالباً ما يعاني الكثير منا من أعراض مزعجة قد تكون ناجمة بكل بساطة عن نقص أحد المعادن أو الفيتامينات في الجسم، و لكننا نجهل في الكثير من الأحيان أن نقص هذه الفيتامينات و المعادن يؤثر علينا بهذه الطريقة

المحليات

صناعية أو طبيعية، المحليات هي عبارة عن بدائل للسكر، يكثر اللجوء إليها عند مرضى داء السكري أو لتخفيف السعرات الحرارية و محاربة البدانة.. ما هي ، و ما أنواعها..هذا ما سوف نتعرف عليه معاً فيما يلي..  تعريف المحليات : يطلق اسم المحليات على المركبات التي تستخدم لأغراض غذائية للاستعاضة عن السكر العادي أو السكروز، و توفير المذاق الحلو ذاته مع خفض السعرات الحرارية المتناولة و الحفاظ على معدل سكر الدم. و

المكملات الغذائية

فيتامينات، معادن، أوميغا 3، مضادات أكسدة..و غيرها، تتعدد أنواع و أشكال المكملات الغذائية… ما هي، و ما ضرورتها و كيف يجب تناولها…هذا ما سوف نتعرف عليه معاً فيما يلي… ما هي المكملات الغذائية: المكملات الغذائية هي عبارة عن مصادر مركزة للعناصر المغذية أو بمعنى آخر الفيتامينات، المعادن، الحموض الدسمة، مضادات الأكسدة..أو حتى النباتات و خلاصاتها .. الهدف منها تعويض حاجات الجسم و عوزه من هذه المواد المغذية و بالتالي الحصول

المشروبات الغازية

يكثر استهلاكنا للمشروبات الغازية..إنها منعشة و مغرية، و لكن هل نعلم أن وراء هذه الألوان المثيرة و النكهات اللذيذة يختبئ الكثير من المضار على صحتنا و صحة أطفالنا؟؟ أنواعها عديدة، ألوانها زاهية و مذاقها لذيذ..إنها المشروبات الغازية التي اجتاحت موائدنا في العقود الأخيرة حتى بات البعض منا معتاداً عليها لدرجة استهلاكها عدة مرات في اليوم مع أ و بدون وجبات الطعام!! ممَّ تتكون المشروبات الغازية: يعتمد تحضير المشروبات الغازية جميعها

الزنك

مضاد للأكسدة، يقوي دفاعات الجسم و يحافظ على صحة الشعر و البشرة… معدن الزنك في بضعة سطور!.. الزنك Zn : هو أحد المعادن الصغرى التي تتواجد في الجسم بكميات ضئيلة جداً ( حوالي 2.5 غ ) تتوزع في الكبد، الكلى، الدماغ، العظام، العضلات، غدة البروستات، الشعر و الأظافر…. لا يتم تخزينه في العضوية و يطرح الفائض منه عن طريق البراز، و من هنا تبرز أهمية التزود منه بشكلٍ يومي.. أهمية

السيلينيوم

محاربة الجذور الحرة، دعم الجهاز المناعي و المحافظة على النظر و غيرها الكثير من مزايا معدن السيلينيوم الذي نتعرف عليه معاً في هذه السطور… السيلينيوم Se : هو أحد المعادن الصغرى، الذي نحتاجه بكمياتٍ قليلة للقيام بوظائف هامة و حيوية في أجسادنا. و يعتبر تأثيره المضاد للأكسدة هو ما يميزه بشكلٍ خاص حيث يتلخص دوره بمحاربة الجذور الحرة و المحافظة على شباب الخلايا و حمايتها من الشيخوخة. يستخدم كثيراً في

الفوسفور

هو ثاني أغزر المعادن في جسم الإنسان، يقوم بالعديد من الوظائف في الجسم و يساهم في صلابة العظام و الأسنان.. الفوسفور P: هو أحد المعادن ذات الدور الحيوي الهام، حيث يتدخل بالتوازي مع الكالسيوم في تكوين العظام و الأسنان. يحتوي جسم الإنسان على ما يقارب 900 مغ من الفوسفور ( ثاني أغزر معدن بعد الكالسيوم)، يتواجد معظمها في العظام و الأسنان بنسبة 85%، و يدخل في تركيب بعض أنواع الدسم

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو أحد المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة حيث يلعب دوراً مهماً في ضبط معدل الضغط الشرياني، التشنج العضلي و النقل العصبي..  البوتاسيوم K: هو أحد المعادن الكبرى، يتواجد في الجسم بشكل شاردي و يتوزع بين الخلايا و الدم. يلعب دوراً مهماً في الجسم حيث يؤدي الخلل في معدله في الدم إلى حدوث اضطرابات في نظم القلب و الضغط الشرياني بشكلٍ خاص. يتدخل مع الصوديوم في الحفاظ على التوازن

اليود

يرتبط عمله ارتباطاً وثيقاً بالغدة الدرقية و تنظيم وظيفتها في الجسم، إنه معدن اليود أحد أهم المعادن التي تؤدي أدواراً عديدة بكمياتٍ ضئيلة.. اليود Iode: هو أحد المعادن الصغرى التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة للقيام بوظائفه على أكمل وجه.. و تتراوح كميته في الجسم بين 25 – 50 مغ يتركز جزء كبير منها في الغدة الدرقية، و بالتالي يرتبط دوره بشكل أساسي بعمل هذه الغدة الذي يتمثل بتنظيم الاستقلاب في