Category: التوازن الغذائي

عدم تحمل اللاكتوز..الحلول و البدائل

عدم تحمل اللاكتوز هو عبارة عن عدم القدرة على تناول الحليب و مشتقاته، لما يسببه ذلك من اضطرابات هضمية كالنفخة، التطبل، الغازات… دعونا نتعرف معاً على الأسباب الكامنة وراء هذا المرض، الحلول و البدائل المتوافرة.. عدم تحمل اللاكتوز: اللاكتوز هو عبارة عن سكر الحليب، و هو لا يتواجد فقط في الحليب، و إنما في جميع مشتقاته، هذا بالإضافة إلى لائحة ليست بالضئيلة من المنتجات المختلفة كالبسكويت و العصائر، و حتى

عوز الفيتامينات و المعادن

كثيرة هي هي المشاكل الصحية التي نتعرض لها في حياتنا اليومية، منها البسيط و منها الأكثر تعقيداً، و في كثير من الاحيان يقف عوز المعادن و الفيتامينات وراء السبب! من التشنجات العضلية مروراً بتساقط و تكسر الشعر و الاظافر و انتهاءً بحب الشباب، اضطرابات متعددة نعاني منها جميعنا، و غالباً ما تؤرق حياتنا، و السبب الأول الكامن وراءها هو خلل في نظامنا الغذائي و ما يتبعه من عوز في الفيتامينات

تقليل السكر المتناول في طعامنا

السكر أو الاسم العلمي له السكروز، هو عبارة عن سكر سريع، أي يمتص بسرعة من قبل الجسم، و من هنا تكمن خطورته، حيث أنه يمتلك مؤشر غليسيمي مرتفع أو بمعنى آخر يسبب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم. كل جزيئة سكروز تتألف من جزيئة غلوكوز و جزيئة فركتوز (سكر الفواكه)، و من المعروف الآن أن الاستهلاك الكبير للسكر يزيد من معدلات السمنة و لا سيما لدى الأطفال الأمر الذي يحرض على

الرز الألبيض لدى مريض السكري

تشير الدراسات الحديثة إلى وجود علاقة بين زيادة تناول الرز الأبيض و ارتفاع معدلات الإصابة بالداء السكري من النمط الثاني.. و من المعروف أن لداء السكري نمطين: النمط الأول المعتمد حصراً على الأنسولين و الذي يتظاهر بعمر مبكر بشكلٍ عام، و النمط الثاني غير المعتمد على الأنسولين و الذي يتظاهر في عمر متقدم قليلاً تحرضه مجموعة من العوامل كالسمنة المفرطة، النظام الغذائي الخاطئ، العامل الوراثي و غيرها… و للوصول إلى

أطعمة يفضل تجنب تناولها خلال الفطور

بداية جيدة تعني نهار جيد، و كم نحتاج في بداية يوم مليء بالنشاط إلى الأطعمة التي تمدنا بالطاقة لا التي تسبب لنا الخمول و التعب… دعونا نتعرف في هذا المقال على الأطعمة الستة الواجب تجنبها خلال وجبة الفطور لبدء نهار غني بالحيوية و النشاط: 1 – الموز: تتميز فاكهة الموز بكونها غنية بعنصر المغنزيوم الذي يرخي العضلات، لذلك يفضل تجنبها وقت الإفطار و تناولها في فترة بعد الظهيرة مثلاً.. 2

هرم الغذاء الصحي

يحدد الهرم الغذائي أو هرم الغذاء الصحي “إذا صح التعبير” الكميات الواجب تناولها يومياً من الأطعمة المختلفة للبقاء في صحة جيدة. و تمثل قاعدة الهرم الجزء الأكبر منه، أي الأنواع الغذائية الواجب التركيز عليها و تناولها بكثرة، و تقل هذه الكميات تدريجياً حتى نصل إلى ذروة الهرم التي تمثل الأطعمة التي يتوجب تناولها باعتدال أو تقليل استهلاكها قدر الإمكان. الهرم الغذائي حسب جامعة هارفرد الأميريكية: و يمثل الشكل التالي الهرم

المشروبات الغازية

يكثر استهلاكنا للمشروبات الغازية..إنها منعشة و مغرية، و لكن هل نعلم أن وراء هذه الألوان المثيرة و النكهات اللذيذة يختبئ الكثير من المضار على صحتنا و صحة أطفالنا؟؟ أنواعها عديدة، ألوانها زاهية و مذاقها لذيذ..إنها المشروبات الغازية التي اجتاحت موائدنا في العقود الأخيرة حتى بات البعض منا معتاداً عليها لدرجة استهلاكها عدة مرات في اليوم مع أ و بدون وجبات الطعام!! ممَّ تتكون المشروبات الغازية: يعتمد تحضير المشروبات الغازية جميعها