سلطة السلمون المدخن و الأفوكادو

 

سلطة السلمون المدخن و الأفوكادو

المقادير:

  • جرجير كوبان
  • سلمون مدخن: 4 شرائح رقيقة
  • أفوكادو: ثمرة مقطعة شرائح
  • بندق محمص و مفروم: 3 ملاعق طعام
  • جبنة ماعز مفتتة: نصف كوب

 

الصلصة:

  • زيت زيتون: ملعقة طعام
  • خل بلسميك: ملعقتا طعام
  • فلفل أسود طازج

تمزج المكونات جيداً حتى تتكاثف.

طريقة التحضير:

  • نتبل أوراق الجرجير بعد نزع الساق منها بالصلصة السابقة.
  • نضع بصحن التقديم أوراق الجرجير المتبلة و عليها شرائح الأفوكادو ثم شرائح السلمون.
  • ننثر الجبن و البندق مع رش الوجه بالفلفل الأسود.

 

الفوائد الصحية للوصفة السابقة:

يعد السلمون واحداً من أكثر الأطعمة الحاوية على حموض الأوميغا 3 الضرورية لصحة القلب و الأوعية، و يفضل تناوله بمعدل مرتين في الأسبوع، كما يحتوي السلمون على الفيتامينات :  A,D,B و هو مفيد للصحة البصرية، صحة العظام، و الوقاية من السرطان، و يمتاز بغناه بالمعادن المختلفة كالحديد، السيلينيوم، الزنك و غيرها..

الأفوكادو: يعتبر الأفوكادو غنياً بالألياف، الحموض الدسمة المتعددة عدم الإشباع الضرورية لصحة القلب و الأوعية، الفيتامين E مضاد الأكسدة القوي و كذلك الفيتامينات AC ، و المعادن كالبوتاسيوم، المغنزيوم ، الحديد و الزنك .. اللوتئين الضروري للصحة البصرية،  كما يمتاز بمحتواه المتميز من الفيتوستيرول الذي يساعد على خفض معدلات كولسترول الدم.

إعداد و تقديم الوصفة : كلود أبو ميالة

من وصفاتنا:

وافل الشوفان بالموز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *